MTF

CostManagement

• La filtración del agua con Mediamat trabaja con fuerza centrífuga y limpia de forma permanente del agua de todas las zonas de prelavado y de lavado principal eliminando las partículas de suciedad, reduciéndose claramente el consumo de detergente. Por ello el agua de lavado permanece tan limpia que se puede utilizar durante toda la jornada de trabajo reduciéndose notablemente el consumo de agua y de energía.
• Un aumento gradual de la temperatura en la zona de triple aclarado cuida el producto de lavado y ahorra aprox. 3 Kwh. de energía.
• El sistema de tratamiento de agua por ósmosis reduce el consumo del agua con químicos hasta en un 50%.
• Diferentes sistemas de recuperación de energía aprovechan el calor existente en el lavavajillas para el precalentamiento del agua de entrada fría.
• En los lavavajillas MT con dispositivo de ahorro de detergente, una parte del agua de aclarado ya empleado se conduce directamente a la zona de prelavado, lo que reduce el consumo de detergente en hasta un 50 %.
• La activación automática de las zonas mediante el producto de lavado se activa únicamente cuando hay vajilla dentro de la maquina

TimeManagement

• Gracias a la puesta en servicio temporizada, el lavavajillas se puede programar de tal forma que ya esté listo para funcionar cuando llega el personal.
• El sistema automático de autolimpieza "AutoClean" reduce de manera considerable el volumen de trabajo de limpieza manual y finaliza con el vaciado automático y la desconexión del lavavajillas.
• El equipamiento higiénico, por ejemplo con brazos de lavado que se pueden desmontar por bloques o individualmente, facilita el mantenimiento con un bajo costo.

OptiWash - siempre resultados de higiene perfectos

• La Bomba de presión para el aclarado final garantiza un resultado de aclarado constante y perfecto, independientemente de la presión y caudal de agua de la instalación
• La presión y el ángulo de tobera se ajustan respecto a su producto de lavado y su grado de suciedad
• Brazos de lavado laterales para productos de lavado con requisitos especiales
• Filtración del agua circulante, por el triple sistema de filtros (superficie, casette y Mediamat )
• Programas especiales para recipientes y copas
• Tiempo mínimo de reacción gracias a la teletransmisión de datos de mensajes críticos de higiene mediante SMS o correo electrónico al jefe de cocina, al técnico o a otras personas responsables

SelfControl - control máximo con el diario de higiene

• la indicación de desviaciones
• la documentación y el archivo de todos los datos HACCP relevantes

AutoClean - el sistema de autolimpieza único

• El área interior del lavavajillas se lava, al finalizar el funcionamiento, automáticamente con agua limpia caliente

• Unas toberas giratorias limpian la zona del techo del lavavajillas.

• Un innovador sistema de limpieza mantiene el intercambiador de calor limpio

HygieneDesign - la anatomía de máquina con higiene asegurada

• Puertas con caras interiores lisas, cubas higiénicas con embutición sin esquinas y ángulos sanitarios y un sistema de extracción del aire sin juntas, esquinas y cantos
• Las puertas higiénicas de apertura pivotante de 180º ofrecen, frente a las puertas levadizas convencionales con mecanismo de resorte, un acceso máximo al área interior y a la cara interior de la puerta
• La pared dorsal en el área interior está completamente libre de tubos y líneas de subida
• Un filtro anti - grasa protege de suciedad al canal de extracción del aire

FeelGood - lo mejor para un ambiente perfecto

• La instalación de una bomba de calor permite que el ambiente de trabajo mejore considerablemente, porque el aire de salida del lavavajillas es frío y seco.
• El revestimiento aislante de doble pared reduce los ruidos y la emisión de calor.
• La activación automática de las zonas mediante el material a lavar evita marchas en vacío y con ello la formación innecesaria de ruido y calor.

SmartTouch - inteligente y sencillo control del lavavajillas

• Las funciones de manejo más importantes se encuentran en la pantalla táctil multifuncional
• Los símbolos y las animaciones le guían paso a paso a través del programa y evitan un manejo erróneo.
• Tres diferentes niveles de acceso permiten seguridad
  1º nivel: Manejo del lavavajillas por parte del personal de lavado.
  2º nivel: Consulta protegida por PIN de los datos de servicio por parte del responsable de cocina
  3º nivel: Acceso protegido por PIN a los parámetros de máquina para el SAT.
• Fácil manejo a través de pictogramas autoexplicativos.