Lavaperolas
UF-M

Características

    Versiones del software

    En función del ámbito de aplicación, en el momento de la compra de un UF-M, UF-L o UF-XL podrá elegir entre tres versiones del software.

    • Pastelero
    • Carnicero
    • Universal

    Programa remojo

    El programa remojo humedece el producto de lavado antes del ciclo de lavado en sí con agua de lavado.

    • La suciedad reseca y adherida se disuelve
    • Reducción del esfuerzo de prelavado manual
    • Ahorro de tiempo y trabajo
    • Resultados de lavado óptimos

    Programas estándar

    En función del grado de suciedad puede elegirse entre tres programas estándar. En estos programas, todos los parámetros de lavado relevantes se adaptan de forma óptima a las necesidades correspondientes.

    • Selección flexible del programa
    • Resultados de lavado perfectos

    Sistema de lavado de alto rendimiento con VarioPower

    Nuestro sistema de lavado, único y de nuevo desarrollo, proporciona una distribución de presión y cobertura perfectas en el interior de la máquina. VarioPower permite adaptar de forma continua la presión de lavado en función de sus necesidades individuales.

    • Resultados de lavado perfectos
    • Máxima higiene
    • Ajuste individual y flexible

    Filtración inteligente del agua de lavado

    El agua de lavado se filtra a través de nuestro sistema inteligente de filtración del agua de lavado

    • Agua de lavado constantemente limpia
    • Resultados de lavado óptimos
    • Menor consumo de agua y energía
    • Menor consumo de productos químicos gracias a un mejor rendimiento
    • Protección óptima de la máquina
    • Máxima estabilidad del proceso

    Programa de cambio del agua del tanque

    En caso de entrada de suciedad elevada que no puede eliminarse por medio de la filtración, por ejemplo, salsas, en función de la suciedad y del tiempo disponible, el usuario puede cambiar entre el 30 %, 50 % o toda la capacidad del tanque sin activar el programa de autolimpieza.

    • La mejor calidad del agua en todo momento
    • Rápida preparación de la máquina
    • Resultados de lavado perfectos
    • Indicación del tiempo necesario
    • Flexibilidad

    Espacio interior higiénico

    Un concepto bien pensado que ofrece una higiene perfecta y un menor esfuerzo a la hora de limpiar.

    • Interior de la máquina suave y sin juntas
    • Cuba higiénica en una sola pieza
    • Guía de cestas higiénica
    • Resistencia del tanque higiénica
    • Ningún recoveco donde puedan acumularse la suciedad o depósitos

    Dosificador de abrillantador

    El dosificador de abrillantador integrado de serie proporciona una dosificación exacta ahorrando espacio.

    • Dosificación óptima para un resultado de lavado y secado perfectos
    • Menor consumo de abrillantador

    Cesta plegable

    La gran cesta de acero inoxidable puede plegarse fácilmente para la limpieza del interior de la máquina. Ya no será necesario extraerla.

    • Manejo sencillo y rápido
    • Limpieza ergonómica del interior de la máquina

    Pantalla táctil + Tecla de inicio rápido

    La pantalla táctil es la unidad de control intuitiva de la serie UF.

    • Manejo sencillo e independiente del idioma
    • Manejo por un solo botón con codificación de color y visualización del avance del lavado
    • Indicador de fallos para una subsanación rápida de los mismos
    • Acceso al diario de higiene y funcionamiento

    Gestión energética activa

    Esta función distribuye la energía disponible de manera óptima, proporcionando así un proceso de lavado eficiente.

    • Rápida disponibilidad gracias a un menor tiempo de calentamiento
    • Tiempos de lavado cortos
    • Máxima velocidad incluso con valores de conexión bajos

    Puesta en marcha/Apagado automáticos

    En la máquina pueden ajustarse fácilmente las horas deseadas de puesta en marcha y apagado cada día

    • Sin largos tiempos de espera hasta que la máquina esté lista
    • Sin costes personales para la fase de precalentamiento

    Modo Stand-by

    En las pausas de lavado, la temperatura del boiler se reducirá hasta que la máquina pueda precalentar el agua para aclarar a la temperatura teórica durante el siguiente ciclo de lavado sin tiempos de espera.

    • Reducción de costes energéticos
    • Disponibilidad permanente

    Características

  • Versiones del software
  • Programas estándar
  • Programa remojo
  • Sistema de lavado de alto rendimiento con VarioPower
  • Filtración inteligente del agua de lavado
  • Espacio interior higiénico
  • Dosificador de abrillantador
  • Cesta plegable
  • Puesta en marcha/Apagado automáticos
  • Gestión energética activa
  • Pantalla táctil + Tecla de inicio rápido
  • Modo Stand-by
  • Programa de cambio del agua del tanque
Opciones

    Prelavado con agua fría

    Antes del proceso de lavado, el producto de lavado se prelava automáticamente con agua fría.

    • Sin incrustaciones de proteínas y almidón por el agua caliente
    • Garantiza un resultado del lavado higiénico
    • Reduce el esfuerzo de un prelavado manual
    • Resultados de lavado perfectos

    Dosificador de detergente

    El dosificador de detergente integrado completa la dosificación de abrillantador integrada de serie.

    • Óptima dosificación de detergente para un resultado del lavado perfecto
    • Menor consumo de detergente

    Proceso de remojo TurboZyme

    Con el nuevo proceso TurboZyme, el producto de lavado se humedece antes del ciclo de lavado en sí con el innovador detergente especial "desincrustante" de Winterhalter. Está disponible en tres variantes en función de la suciedad para poder adaptarse de forma óptima a sus necesidades individuales.

    • La mejor disolución posible de suciedad reseca y adherida por medio de enzimas activas
    • Reducción del esfuerzo de prelavado manual
    • Ahorro significativo de tiempo y trabajo
    • Resultados de lavado perfectos: remojar, lavar, aclarar y ¡listo!

    Dosificador para desincrustante

    Durante el proceso de remojo, el dosificador integrado lleva a cabo la dosificación del producto químico especial "desincrustante" de Winterhalter

    • Dosificación óptima del producto químico de remojo de Winterhalter
    • Menor consumo
    • Máxima eficacia
    • Resultado de lavado perfecto

    Dosificador de antiespumante

    A través del dosificador integrado pueden añadirse componentes antiespumantes al proceso de lavado.

    • Dosificación óptima para un resultado del lavado perfecto
    • Menor consumo

    Recuperación de calor Energy

    La función Energy utiliza el vapor de agua, caliente y húmedo, para calentar el agua de entrada fría. El aire refrigerado y seco se conduce de vuelta a la máquina.

    • Reducción de los costes operativos.
    • Mejor ambiente
    • Mejor secado del producto de lavado

    Puertas abatibles

    En la nueva serie UF, las puertas pueden desbloquearse y plegarse hacia abajo, de manera que pueda accederse fácilmente al interior de la máquina.

    • Cómodo acceso al interior de la máquina
    • Sencilla limpieza de la resistencia de tanque y del interior de la máquina

    Resistencias Performance

    Con las resistencias Performance se aumenta la potencia de la resistencia de tanque y del boiler.*

    • Menores tiempos de precalentamiento al llenar y recalentar
    • Rápida disponibilidad

    *Uso a partir de fusibles de 25 A

    Opciones

  • Prelavado con agua fría
  • Proceso de remojo TurboZyme
  • Resistencias Performance
  • Puertas abatibles
  • Recuperación de calor Energy
  • Dosificador de antiespumante
  • Dosificador para desincrustante
  • Dosificador de detergente
Accesorios

    Carro de cestas M/L

    Con el nuevo carro de cestas para la serie UF, los productos de lavado utilizados pueden recogerse cómodamente y conducirse a la máquina. Tras el proceso de lavado, el carro facilita la distribución de los productos de lavado ya limpios.

    • Carga y descarga sencillas y ergonómicas de la máquina
    • Menor carga de trabajo para el personal
    • Procesos de trabajo óptimos

    Baldas intermedias M/L

    Utilizando una balda intermedia, las cestas abiertas de transporte Euronorm pueden lavarse en dos niveles.

    • Duplica la capacidad de lavado de cestas abiertas de transporte Euronom

    Accesorios

  • Carro de cestas M/L
  • Baldas intermedias M/L
Descargas
Enlaces

UF-Scout

Consulta personal

Contacte con nosotros para cualquier consulta o comentario:

Winterhalter Ibérica S.L.U.
C/ Diderot 48
P.I. Guadalhorce
29004 Málaga

Tel.: 95 224 76 00
Fax: 95 224 76 02
email (inftroo@wkeintcferhal2hdoter.es5cm)

Print

Lavaperolas UF-M. Máximo poder para un inmejorable resultado.

Con el lavaperolas UF-M de Winterhalter usted gana un nuevo miembro en su equipo de cocina que proporciona los mejores resultados. 

Dependiendo del tipo y grado de suciedad, hemos desarrollado versiones de software específicos para cada cliente adaptándose exactamente a sus necesidades.

Nuestro nuevo sistema de lavado de alto rendimiento con VarioPower elimina la suciedad más difícil y garantiza la limpieza higiénica en todo el interior de la máquina.

Además, la Serie UF está equipada con numerosas innovaciones de productos que hace aún más cómodo y ergonómico el uso de su lavaperolas.

La UF-M proporciona excelentes resultados de lavado y un diseño ergonómico en combinación con la máxima rentabilidad.

Productos complementarios

Descalcificación | Cestas | Detergente